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Temaki au saumon

Temaki saumon
©istock/MARCELOKRELLING

Le temaki au saumon est une manière de déguster les sushis autrement. Le mot temaki signifie littéralement « fait à la main », car vous n’aurez pas besoin de natte en bambou pour les rouler ! Ils offrent de multiples possibilités de garniture et sont ainsi parfaits pour un repas convivial entre amis pour changer des fajitas. Disposez tous les ingrédients sur la table afin que chacun garnisse son cornet selon ses goûts !

Ingrédients :

  • 300 g de riz à sushi
  • 4 feuilles de nori
  • 150 g de saumon
  • 1/2 concombre
  • 1 avocat
  • 1/2 carotte
  • Graines de sésame
  • Quelques feuilles de salade

Les étapes :

1. Dans un premier temps, préparez le riz à sushis. Pour cela, vous pouvez suivre cette recette.

2. Ensuite, épluchez et taillez les légumes en très fines lamelles.

3. Découpez le saumon en petits cubes.

Cubes saumon
© istock/surachetsh

4. Déroulez les feuilles de nori puis tenez-en une dans votre main. Pour cela, déposez le côté gauche de la feuille dans votre main gauche, côté rugueux vers le haut, puis garnissez-la en commençant par disposer le riz. Ensuite, ajoutez les petits légumes et terminez par le saumon.

5. Enroulez en rabattant en premier le coin gauche vers le centre de la garniture puis continuez à rouler en diagonale de manière à former un cornet. Une fois le cornet formé, n’hésitez pas à rajouter de nouveau du saumon afin qu’il soit bien garni. Terminez en parsemant de graines de sésame.

Votre temaki au saumon est prêt !

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