C’est la recette traditionnelle de thé à la menthe très prisée dans les pays du nord de l’Afrique que nous souhaitons vous présenter aujourd’hui. Une recette proposée par 750g.
Ingrédients :
- 1 l d’eau bouillante
- 3 c à c de thé vert de Chine
- 12 morceaux de sucre
- 1 petite botte de menthe fraîche
Les étapes :
1. Couper les tiges de menthe et essayer d’avoir le maximum de feuilles. Les rincer à l’eau froide.
Crédit : iStock
2. Verser les cuillères à soupe de thé de Chine dans la théière.
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3. Verser de l’eau bouillante dedans.
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4. « Laver » le thé : l’eau introduite dans la théière sert à rincer les feuilles. Donc il faut se débarrasser de l’eau mise juste avant, mais pas des feuilles de thé de Chine.
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5. Mettre les feuilles de menthe dans la théière.
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6. Mettre les morceaux de sucre et verser l’eau bouillante.
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7. Laisser infuser et mettre à chauffer à feu doux.
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8. « Remuer » le thé en faisant couler la préparation dans un verre et en la remettant dedans, plusieurs fois de suite.
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9. Servir et déguster.
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