Rafraîchissez votre palais grâce à ce délicieux tiramisu aux pêches et au thym citronné. Une recette parfumée et originale présentée par Migros Migusto FR. Le célèbre dessert italien se décline avec gourmandise et légèreté !
Ingrédients :
- 4 pêches
- 100 g + 1 c. à soupe de sucre
- 2 brins de thym citronné
- 500 g de mascarpone
- 180 g de lait acidulé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 3 c. à soupe de sirop de pêches
- 2 c. à soupe d’eau
- 2 c. à soupe d’amaretto
- 200 g d’amaretti secs
Les étapes :
1. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Tranchez-les en morceaux réguliers puis déposez-les dans une grande casserole et ajoutez les 100 g de sucre et le thym citronné.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR2. Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement. Une fois le sucre complètement dissous, laissez tiédir hors du feu.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR3. Mixez en veillant à garder des morceaux de pêches. Réservez 3 cuillères à soupe de compote.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR4. Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour le détendre puis ajoutez le lait acidulé, le sucre vanillé, 1 c. à soupe de sucre et le zeste d’un citron. Battez l’ensemble.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR5. Dans un bol, mélangez le sirop de pêche avec 2 c. à soupe d’eau et l’amaretto et imbibez-en les biscuits à la cuillère. Disposez une première couche dans le fond d’un plat.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR6. Parsemez quelques amaretti grossièrement concassés par-dessus et recouvrez d’une couche de compote de pêches. Déposez une nouvelle couche de mascarpone puis le reste des ingrédients en terminant par le mascarpone.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR7. Lissez la dernière couche et incorporez brièvement les 3 c. à soupe de compote précédemment mise de côté en formant des vagues à l’aide du dos d’une cuillère à café.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR7. Laissez reposer 2 heures minimum au réfrigérateur puis servez ce délicieux tiramisu aux pêches et au thym citronné.
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Tiramisu aux pêches et aux amaretti — Recette Migusto