Tiramisu aux pêches et au thym citronné

tiramisu aux pèches
Tiramisù aux pêches et aux amaretti – Recette Migusto

Rafraîchissez votre palais grâce à ce délicieux tiramisu aux pêches et au thym citronné. Une recette parfumée et originale présentée par Migros Migusto FR. Le célèbre dessert italien se décline avec gourmandise et légèreté !

Ingrédients :

  • 4 pêches
  • 100 g + 1 c. à soupe de sucre
  • 2 brins de thym citronné
  • 500 g de mascarpone
  • 180 g de lait acidulé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • 200 g de biscuits à la cuillère
  • 3 c. à soupe de sirop de pêches
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 2 c. à soupe d’amaretto
  • 200 g d’amaretti secs

Les étapes :

1. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux. Tranchez-les en morceaux réguliers puis déposez-les dans une grande casserole et ajoutez les 100 g de sucre et le thym citronné.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

2. Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement. Une fois le sucre complètement dissous, laissez tiédir hors du feu.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

3. Mixez en veillant à garder des morceaux de pêches. Réservez 3 cuillères à soupe de compote.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

4. Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour le détendre puis ajoutez le lait acidulé, le sucre vanillé, 1 c. à soupe de sucre et le zeste d’un citron. Battez l’ensemble.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

5. Dans un bol, mélangez le sirop de pêche avec 2 c. à soupe d’eau et l’amaretto et imbibez-en les biscuits à la cuillère. Disposez une première couche dans le fond d’un plat.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

6. Parsemez quelques amaretti grossièrement concassés par-dessus et recouvrez d’une couche de compote de pêches. Déposez une nouvelle couche de mascarpone puis le reste des ingrédients en terminant par le mascarpone.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

7. Lissez la dernière couche et incorporez brièvement les 3 c. à soupe de compote précédemment mise de côté en formant des vagues à l’aide du dos d’une cuillère à café.

tiramisu aux pèches
Capture vidéo : Migros Migusto FR

7. Laissez reposer 2 heures minimum au réfrigérateur puis servez ce délicieux tiramisu aux pêches et au thym citronné.

tiramisu aux pèches
Tiramisu aux pêches et aux amaretti — Recette Migusto

La recette en vidéo :

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