Olivier
Tout le monde connaît la recette des tomates farcies, en l’occurrence avec de la viande, mais peu de personnes pensent à modifier la recette pour en faire des tomates farcies au thon. Un plat idéal pour l’été qui est non seulement facile à digérer, mais qui apporte également un vent de fraîcheur dans son assiette. Il s’agit d’une recette éditée par Les Milles Saveurs.
Ingrédients :
- 2 Tomates cœur de bœuf
- 1 boite de thon émietté
- 1/2 concombre coupé en petits dés
- Quelques olives noires coupées en rondelles
- 1 échalote hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 piment rouge (facultatif)
- Du persil ciselé
- Basilic frais
- Sel et poivre
Les étapes :
- Coupez le chapeau des tomates et évidez ces dernières.
2. Salez et poivrez les tomates évidées, puis retournez-les.
3. Dans un saladier, ajoutez le thon et le concombre coupé en dés.
4. Complétez avec les échalotes hachées, le piment coupé en rondelles, le persil haché et les olives coupées.
5. Versez l’huile d’olive ainsi que le jus de citron. Mélangez.
6. Répartissez la farce dans les tomates évidées.
7. Servez frais.
