Envie d’une recette facile, rapide, et qui sent bon le soleil ? Ce cake aux tomates séchées, feta et olives est une valeur sûre pour un apéritif entre amis, un pique-nique ou une entrée pleine de caractère. Moelleux, coloré et ultra parfumé, il met à l’honneur les ingrédients phares de la cuisine méditerranéenne, le tout en moins d’une heure.
Inspirée par les recettes de Marmiton, cette version se prépare en 15 minutes chrono, sans robot ni technique complexe. Il suffit de mélanger, d’enfourner, et de profiter ! Et l’avantage, c’est qu’on peut aussi varier les ingrédients selon ce qu’on a dans le frigo : un cake parfait pour toutes les saisons.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
- 12 tomates séchées
- 200 g de feta
- 15 olives dénoyautées
- 1 pincée de curry
- poivre
- sel
Les étapes :
1. Versez la levure et la farine, cassez les œufs et mélangez le tout.
Crédit : iStock
Capture vidéo : marmiton2. Incorporez ensuite le lait puis l’huile d’olive et le curry. Coupez ensuite les tomates séchées en morceaux et ajoutez-les à la préparation. Faites de même avec les olives.
3. Ajoutez ensuite la feta prédécoupée, assaisonnez et mélangez le tout. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 30 à 40 min à 180 °C.
Crédit : iStock
Capture vidéo : Marmiton4. C’est prêt !
Le cake salé aux tomates séchées, feta et olives est un concentré de soleil et de simplicité à la portée de tous. Il coche toutes les cases : rapide à faire, ultra moelleux, personnalisable et idéal à emporter. Parfait pour les repas sans prise de tête, les brunchs du week-end ou les apéros improvisés.
Une chose est sûre : il ne restera pas une miette dans le plat ! Alors, à vos fouets… et bon appétit !