Tourte à la crème pâtissière – Gâteau Basque

Un gâteau du sud-ouest, aux souvenirs des vacances ! Ce gâteau fourré à la crème pâtissière est facile à réaliser et se déguste froid. N’attendez plus pour vous régaler ! Recette présentée par CHOUMICHA WEB TV

Ingrédients :

Pour la pâte :
– 300 g de farine
– 180 g de sucre semoule
– 1 sachet de 7 g de levure chimique
– 200 g de beurre à température ambiante
– 3 jaunes d’œuf
– 1 œuf entier
– 2 pincées de sel

Pour la crème pâtissière :
– 4 jaunes d’œuf
– 50 g de Maïzena
– 1 sachet de sucre vanillé
– Le zeste d’un citron râpé
– 50 cl de lait
– 60 g de sucre

Pour la dorure :
– 1 jaune d’œuf
– 2 gouttes de vinaigre

Pour le décor :
– 1 c. à soupe de sucre glace

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