La truite en papillote est une recette simple et délicieuse qui est idéale pour un dîner en semaine ou pour un repas en famille. Les truites sont enveloppées dans du papier d’aluminium avec des ingrédients aromatiques tels que le thym, le citron, l’ail et l’huile d’olive, ce qui permet de conserver tout le goût et la saveur de chaque ingrédient. De plus, grâce à la cuisson en papillote, la chaire de la truite reste tendre et moelleuse. Pour ne rien gâcher, cette recette facile à préparer ne nécessite que peu d’ingrédients.
Ingrédients :
- 2 truites
- 2 citrons jaunes non traités après récolte
- 1 filet d’huile d’olive
- Quelques brins de thym
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Étalez 2 feuilles de papier aluminium (ou de papier cuisson), puis disposez-y les truites.
2. Salez, poivrez et déposez les tranches de citron sur les truites. Badigeonnez d’huile d’olive, puis refermez les papiers hermétiquement.
3. Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 25 minutes.
Servez vos truites en papillotes aussitôt à la sortie du four !