Pour les amateurs de poulet, rien de mieux qu’un burger dont le pain a été remplacé par… des tranches d’escalopes !
Suivez pas à pas les étapes pour faire vous-mêmes ce burger à base de poulet et de galette de pomme de terre.
Ce n’est pas si compliqué vous allez voir, et c’est toujours meilleur quand c’est fait maison.
Les ingrédients
– de la farine
– des « épices KFC » : du sel et du poivre, une cuillère à soupe d’ail séché, une cuillère à soupe d’oignon séché et une cuillère à café de paprika en poudre
– un peu de lait
– 1 oeuf
– 2 escalopes de poulet
– 1 pomme de terre
– de la sauce BBQ
– 2 tranches de cheddar
– de l’huile
Vous aurez également besoin d’un emporte-pièce circulaire
Les étapes
1) Parfumez la farine avec les « épices KFC » et mélangez bien.
2) Dans un bol, cassez l’oeuf et ajoutez un peu de lait. Mélangez.
3) Prenez les escalopes de poulet et mettez-les dans la farine, puis dans le bol d’oeuf/lait, puis encore une fois dans la farine.
4) Epluchez la pomme de terre et râpez-la.
5) Dans une poêle, mettez de l’huile et un emporte-pièce. Déposez les morceaux de pomme de terre râpée et aplatissez bien à l’aide d’une fourchette. Faites cuire 3/4 minutes d’un côté et retournez la galette. Salez.
6) Dans une poêle, mettez de l’huile à chauffer à température moyenne. Déposez les deux escalopes de poulet panées et faites cuire 4 minutes de chaque côté.
7) Une fois la viande cuite, égouttez-là sur du papier absorbant.
8) Place maintenant au dressage : déposez une première tranche d’escalope et ajoutez dans cet ordre : de la sauce BBQ, une tranche de cheddar, la galette Rösti, une seconde tranche de formage, à nouveau de la sauce BBQ et le dernier morceau de poulet.
C’est terminé ! Fait maison, gourmand et simple à préparer, n’attendez plus pour tester cette délicieuse recette !