Cake marbré au chocolat et à la vanille

C’est le gâteau de notre enfance ! Le cake marbré nous rappelle de nombreux souvenirs de goûters après l’école, alors on s’attelle en cuisine pour en préparer un. C’est moelleux, doux et sucré, bref c’est le gâteau parfait ! Découvrez la recette de Ma fleur d’oranger qui est à la fois gourmande et rapide à réaliser !

Les ingrédients :

• 150 g de farine
• 50 g de maïzena
• 4 œufs
• 190 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 11 g de levure chimique
• 40 g de cacao
• 5 c.à.s de lait
• 1 sachet de sucre vanillé

Les étapes :

1. Commencez par séparer les blancs des œufs. Fouettez-les en ajoutant une pincée de sel et la moitié du sucre afin de les monter en neige jusqu’à ce que le tout devienne homogène et brillant.

2. Dans un second récipient, placez le beurre et ajoutez le reste du sucre. Fouettez. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et recommencez à fouetter.

Capture vidéo YouTube Ma fleur d’oranger

3. Par la suite, faites passer dans un tamis la farine, la maïzena et la levure. Ajoutez-les à votre second récipient avec 3 cuillères à soupe de lait. Mélangez.

Capture vidéo YouTube Ma fleur d’oranger

4. Incorporez vos blancs montés en neige dans votre pâte. Mélangez délicatement afin d’assurer le moelleux de votre gâteau.

Capture vidéo YouTube Ma fleur d’oranger

5. Prenez à peu près le tiers de la pâte et incorporez-y le cacao en poudre. Pour se faire, faites-le passer dans un tamis. Ajoutez à votre mélange 2 cuillères à soupe de lait. Mélangez bien.

Capture vidéo YouTube Ma fleur d’oranger

6. Dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou graissé, déposez les deux pâtes au fur et à mesure afin de pouvoir observer des couches bien distinctes.

Capture vidéo YouTube Ma fleur d’oranger

7. Faites cuire le gâteau au four à 170°C (th.6) pendant environ 45 minutes.

Petit conseil de Ma Fleur d’oranger : “Pour contrôler la cuisson de votre gâteau, n’hésitez pas à introduire un couteau dedans, la lame doit ressortir sèche.”

8. Découpez et dégustez !

Capture vidéo YouTube Ma fleur d’oranger

Vidéo de la recette :

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