in

Un délicieux cheesecake Oreo sans cuisson

L’avantage avec les cheesecakes, c’est qu’une fois qu’on a la technique, on peut changer la base selon nos goûts et nos envies… Muesli croustillant, spéculoos gourmand, Oreo… OREO ? Oui oui, vous avez bien entendu !

Vous allez aujourd’hui découvrir cette recette très gourmande de cheesecake à base d’Oreo. Une recette qui, en plus de son goût original et terriblement addictif, ne nécessite aucune cuisson.

Pour cette recette, munissez-vous d’un mixeur, d’un plat à gâteau haut, d’un fouet électrique (ou d’un robot) et si possible d’une poche à douille (pour plus de facilité).

Les ingrédients
Pour la base
– une vingtaine d’Oreo
– 100 gr de beurre

Pour la préparation du cheesecake
– 150 gr de mascarpone
– 5 ou 6 Oreo
– 300 gr de fromage à tartiner
– 200 gr de chocolat blanc

Pour la chantilly
– 30 cL de crème fraiche liquide entière
– 2 cuillères à soupe de mascarpone
– 3 cuillères à soupe de sucre
– 1 gousse de vanille

Pour la déco
– quelques mini-Oreo

Les étapes
La base Oreo
1) Mettez au mixeur les 20 Oreo et le beurre.
2) Mettez cette préparation dans votre plat à gâteau chemisé de papier sulfurisé. Répartissez bien dans le fond et aplatissez bien.

cheesecake Oreo 1
3) Mettez au frigo.

La préparation du cheesecake
4) Coupez le chocolat blanc en petits morceaux et faites le fondre au micro-ondes pendant 1 minute à 1 minutes 30.
5) Dans un grand récipient (ou dans le récipient de votre robot), déposez le fromage frais à tartiner, le mascarpone et le chocolat blanc fondu. Mélangez jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.

cheesecake Oreo 2
6) Cassez les 5 ou 6 Oréo en petits morceaux et ajoutez-les à cette préparation. Mélangez le tout à l’aide d’une spatule.

cheesecake Oreo 3
7) Répartissez cette préparation à cheesecake dans votre plat à gâteau, sur la première couche d’Oreo/beurre. Lissez bien à l’aide d’une spatule. Mettez au frais pendant 2 heures.

cheesecake Oreo 4

La chantilly
Conseil : tous les ingrédients et récipients doivent être froids, si possible à la même température. Pour cela, mettez par exemple votre récipient au frigo pendant 15 minutes.
8) Prenez la gousse de vanille et fendez-la en deux. Récupérez les graines de vanille à l’intérieur avec le côté non coupant d’un couteau.

cheesecake Oreo 5
9) Dans un récipient (ou votre robot) mettez la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre et les graines de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une chantilly bien épaisse.

cheesecake Oreo 6
10) Remplissez une poche à douille avec cette préparation.

On dresse le tout
11) Démoulez le cheesecake et posez-le sur un plat adapté.
12) Déposez la chantilly sur le dessus. Décorez avec les mini-Oreo.

cheesecake Oreo 7

cheesecake Oreo 8

 

cheesecake Oreo 9

cheesecake Oreo 10

4.1/5 - (263 votes)