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Un délicieux crumble aux pommes, avec une sauce caramel

Ingrédients :

  • 4 pommes Golden
  •  20g de raisins blonds
  • 100g de farine
  • 100g de sucre roux ou cassonade
  • 80g de beurre mou
  • 20g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 150g de crème fraîche épaisse 15%
  • 50g de beurre

Étapes :

  • Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amande, le beurre mou, et travaillez la pâte pour la rendre friable. Réservez au frais
  • Coupez les pommes en cubes
  • Mettez le sucre dans une casserole à feu doux et laissez le fondre jusqu’à obtenir un caramel, et hors du feu ajoutez le beurre puis mélangez
  • Une fois fondu, rajoutez la crème fraîche, puis la vanille et mélangez
  • Répartissez vos pommes au fond d’un plat et nappez-les avec le caramel
  • Répartissez le crumble par-dessus
  • Enfournez 20 à 25 minutes à 200°C

C’est prêt ! Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit.