Un toast d’été ultra facile à préparer : les bruschettas aux courgettes grillées

Colorées, croustillantes et pleines de fraîcheur, les bruschettas font toujours sensation à table. Que ce soit en entrée, pour un repas léger ou à l’occasion d’un apéritif dînatoire, elles se déclinent selon vos envies et les saisons. Ici, nous vous proposons une version aussi simple que raffinée : les bruschettas aux courgettes et fromage frais, une recette parfaite pour mettre en valeur ce légume estival tout en douceur.

Avec leur base de pain légèrement toasté, leur garniture fondante de courgettes parfumées à l’ail et leur touche de fromage frais onctueux, ces bruschettas sont un pur délice en bouche. À servir chaudes, tièdes ou froides, selon l’occasion et la température extérieure !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 8 tranches de pain
• 1 grosse courgette (ou 2 petites)
• 1 gousse d’ail
• 200 g de fromage frais

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 220 °C (sauf si vous décidez de passer vos tranches de pain au grille-pain).

2. Rincez la courgette, puis détaillez-la en fines rondelles. Faites-la ensuite revenir dans un filet d’huile d’olive avec la gousse d’ail préalablement pelée et émincée.

3. Lorsque les rondelles sont bien fondantes, retirez du feu. Huilez légèrement les tranches de pain avec un pinceau culinaire avant de les enfourner.

4. Attendez qu’elles tiédissent un peu, puis étalez le fromage frais par-dessus. Terminez en disposant les rondelles de courgettes.

Vous pouvez par exemple saupoudrer quelques graines de sésame sur vos bruschettas de courgettes pour ajouter un peu de croustillant en bouche.

Ces bruschettas aux courgettes sont une véritable invitation à la gourmandise tout en légèreté. Elles séduisent autant par leur simplicité que par leur fraîcheur, et leur préparation rapide en fait un choix idéal pour les repas du quotidien comme pour les moments festifs.

À déguster avec une salade verte, un gaspacho bien frais ou quelques tomates marinées… et pourquoi pas accompagnées d’un verre de vin blanc sec ou d’un jus frais maison. Un vrai bonheur pour les papilles !