Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir. Elle est à la pâte à tartiner et aux Ferrero Rocher.
Les ingrédients :
Pour le biscuit
– 3 jaunes d’œufs
– 3 œufs entiers
– 3 blancs d’œufs
– 150 gr de sucre en poudre
– 100 gr de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la garniture
– 12 Ferrero Rocher
– 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
– De la chantilly
Les étapes :
1) Dans un saladier, mélangez les 3 œufs entiers, les 3 jaunes et le sucre.
2) Dans un autre récipient, montez les 3 blancs en neige.
3) En 3 fois, incorporez doucement à l’aide d’une Maryse les blancs d’œufs montés en neige au premier mélange œufs/sucre.
4) Ajoutez petit à petit la farine. Incorporez doucement avec la Maryse.
5) Ajoutez la levure chimique et reproduisez le geste. Vous devez obtenir une pâte lisse, homogène et aérée.
6) Posez cette pâte sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
7) Faites-la cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
8) Une fois sortie du four, posez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus. Retournez la pâte et enlevez délicatement la feuille de papier sulfurisé sur laquelle votre pâte a cuit.
9) Roulez la pâte sur elle-même en conservant le papier sulfurisé. Laissez refroidir pendant 30 minutes.
10) Pendant ce temps, mettez tous les Ferrero Rocher dans un bol. Cassez-les en petits morceaux.
11) Ajoutez 2 cuillères à soupe de Nutella. Mélangez.
12) Déroulez votre pâte et étalez délicatement la préparation aux Ferrero Rocher/Nutella sur un seul côté.
13) Enroulez votre pâte (sans le papier cette fois-ci) en serrant bien.
14) Coupez les deux extrémités de votre bûche en biseau.
15) À l’aide d’une seringue, faites des traits fins de Nutella sur le dessus.
16) Ajoutez pour la déco 3 Ferrero Rocher et un peu de chantilly entre chaque Ferrero Rocher.
