Vous rêvez de réaliser des crèmes brûlées comme dans les restaurants ? 750 gr vous révèle aujourd’hui la recette de la crème brûlée à la lavande, pour des desserts gourmands et faciles à faire !
Les ingrédients
– 200 gr de crème fraîche liquide entière
– 200 gr de lait
– 4 jaunes d’œufs
– 50 gr de sucre semoule
– 1 pincée de sel
– 6 gouttes d’huile essentielle culinaire de lavande
– 50 gr de sucre cassonade
Les étapes
1) Fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre semoule.
2) Ajoutez une pincée de sel, la crème fraîche, le lait, et mélangez.
3) Ajoutez les 6 gouttes d’huile essentielle culinaire de lavande et remuez bien.
4) Versez cette préparation dans des petits récipients à crème brûlée.
5) Faites cuire à 95°C pendant 30 à 40 minutes.
Très important : faites bien refroidir les crèmes brûlées avant de les caraméliser.
6) Versez le sucre cassonade sur vos crèmes brûlées et caramélisez-les.
