Velouté de fanes de carottes au camembert

4/5 - (6 votes)

Le velouté de fanes de carottes au fromage est une préparation idéale pour quiconque ne souhaitant pas dépenser trop d’argent pour manger équilibré. Une recette 750g.

Ingrédients :

  • Les fanes d’une botte de carottes nouvelles
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 pommes de terre cuites à l’eau ou à la vapeur
  • 1 cube de bouillon aux légumes
  • 1 grand verre d’eau
  • 1 filet de crème
  • 1 camembert
  • 2 carottes

Les étapes :

1. Prendre les carottes et couper les fanes.

Crédit : iStock

2. Hacher les fanes de carottes.

Crédit : iStock

3. Couper 2 pommes de terre cuites à l’eau en gros morceaux.

Crédit : iStock

4. Faire revenir un oignon avec de l’huile à la poêle.

Crédit : iStock

5. Ajouter les fanes dans la préparation ainsi qu’un cube de bouillon de légumes.

Crédit : iStock

6. Ajouter de l’eau et les pommes de terre.

Crédit : iStock

7. Ajouter un filet de crème, du sel et du poivre.

Crédit : iStock

8. Passer le tout au mixeur.

Crédit : iStock

9. Couper un camembert un morceau.

Crédit : iStock

10. Ajouter les morceaux de fromage dans la préparation.

Crédit : iStock

11. Parsemez le dessus du velouté de morceaux de carottes crues et d’huile.

Crédit : iStock

12. Dégustez !

Crédit : iStock

Vidéo intégrale de la recette :