Qu’il soit cru ou cuit, le chou-fleur se déguste dans de nombreuses recettes qui raviront les papilles des petits et des grands ! De plus, ce légume est une excellente source de vitamine C. En effet, une portion crue a la même équivalence qu’une moitié d’orange et lorsqu’il est cuit, seule une petite quantité de vitamines est perdue. Découvrez donc 15 idées recettes avec du chou-fleur à cuisiner.
1. Purée de chou-fleur
La purée de chou-fleur est une alternative à la purée de pommes de terre. Elle est idéale si vous ne consommez pas de gluten ou si vous désirez simplement manger une purée de légumes.
2. Gratin de chou-fleur
Cette recette de gratin de chou-fleur allie légume et gourmandise pour le plus grand bonheur de nos papilles !
3. Pop-corn de chou-fleur
Le pop-corn de chou-fleur remplace agréablement le maïs soufflé. Assaisonnez-le à votre guise et dégustez ces petits bouquets croquants.
4. Galette de chou-fleur
Réalisez une pâte à pizza à la fois saine et végétarienne, mais aussi gluten-free. Vous retrouverez dans cette recette tous nos conseils pour la préparer facilement et bien choisir le type de chou-fleur qui vous permettra d’obtenir la meilleure pâte possible.
5. Gnocchis de chou-fleur
Nous vous proposons la recette des gnocchis de chou-fleur accompagnés de leur pesto aux petits pois. De quoi faire manger des légumes aux enfants et faire plaisir à tout le monde !
6. Chou-fleur au curry
Dégustez le chou-fleur de façon simple et savoureuse avec la recette du chou-fleur rôti au curry.
7. Burger aux galettes de chou-fleur
Remplacez le pain par de délicieuses galettes de chou-fleur au fromage ! Gourmand, ce burger maison est tout simplement génial !
8. Taboulé de chou-fleur
Le chou-fleur est un aliment dont les vertus pour la santé sont incontestables. Voici donc une excellente recette qui pourra vous inspirer afin de cuisiner ce légume.
9. Croque chou-fleur
Pour revisiter votre recette traditionnelle de croque-monsieur, on vous propose une version gourmande et saine avec du chou-fleur !
10. Chips de chou-fleur
Et si on revisitait les chips de pommes de terre ? Colorées et super appétissantes, ces chips de chou-fleur sont à croquer !
11. Soupe de tige de chou-fleur
Pour ne plus gaspiller et remplir nos poubelles de déchets alimentaires, voici une recette anti-gaspi à base de tiges de chou-fleur et épluchures de pommes de terre !
12. Chou-fleur gratiné à la sauce roquefort
Le chou-fleur gratiné à la sauce roquefort est un plat réconfortant alliant douceur et caractère pour un résultat aussi gourmand que délicat.
13. Chou-fleur mariné au curcuma
Ajoutez du chou-fleur mariné au curcuma dans vos salades par exemple pour apporter une touche relevée et acidulée.
14. Pizza sans gluten au chou-fleur
Connaissez-vous la pizza au chou-fleur ? Cette recette tendance et de saison utilise de manière originale le chou-fleur.
15. Gratin de chou-fleur au serrano et sa béchamel au fromage
Efficace et copieux, le gratin est l’un des plats les plus faciles à réaliser. Testez le gratin de chou-fleur et sa béchamel au fromage qui est un vrai délice pour les petits et grands gourmands !