Parce que les escargots peuvent aussi se déguster à d’autres périodes qu’au moment des fêtes de fin d’année, voici une recette Simplissime de vol-au-vent d’escargots au pesto qui vous donnera l’eau à la bouche.
Les ingrédients :
- 24 escargots en conserve
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 4 tranches de jambon de pays
- 4 feuilletés vol-au-vent
Les étapes :
1) Verser dans une poêle avec de l’huile les escargots et le pesto, et saisir le tout à feu vif pendant 5 minutes
2) Couper le jambon de pays en lamelles pour venir les ajouter à la préparation après avoir arrêté le feu, et mélanger
3) Faire dorer au four les vol-au-vent pendant 5 minutes à 180 °C, puis les garnir
4) Régalez-vous !
