Le yassa est un plat sénégalais à base d’oignons, délicieusement bon ! Agrémentée d’olives et de piment, la recette du yassa de crevettes est à tester absolument ! On vous partage la vidéo de tous en cuisine avec seb pour le réaliser parfaitement.
Ingrédients :
- 400 g de crevettes crues
- quelques olives vertes
- 1 c. à s. de moutarde
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 citron vert
- Huile d’arachide
- 1 bouillon de cube
- 1 piment
- poivre
Les étapes :
1. Commencez par décortiquer les crevettes, retirez-leur la tête et l’intestin. Rincez-les et égouttez-les dans du papier absorbant. Déposez-les dans un saladier et mélangez-les à la moutarde.
2. Émincez ensuite les oignons et ajoutez-les aux crevettes. Faites de même avec l’ail et versez le jus d’un citron vert. Poivrez.
3. Émiettez le cube de bouillon dans le saladier et mélangez. Séparez maintenant les crevettes du reste. Dans une casserole graissée d’huile d’arachide, faites revenir gentiment les oignons et la sauce. Ajoutez le piment entier et les olives pour parfumer l’ensemble.
4. Pendant ce temps, faites colorer les crevettes dans une poêle. Ajoutez ensuite les crevettes aux oignons.
5. Une fois les oignons fondants, servez le yassa avec du riz. Bon appétit !
