Ces croquettes saumon-parmesan sont parfaites pour habiller les tables des fêtes. Au réveillon du jour de l’an au ou réveillon de Noël, proposez en entrée cette recette originale réalisée par Tastemade France.
Ingrédients :
- 500g de saumon coupé grossièrement en dés
- 25g de parmesan
- 70g de chapelure
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de câpre
- De l’huile d’olive pour la cuisson
Les étapes :
1. Dans un mixeur, placer tous les ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Crédit : iStock
2. Réaliser de petites boules à l’aide de la préparation. Aplanir légèrement les croquettes de saumon.
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3. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faire cuire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
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C’est prêt ! À déguster avec un peu de mayonnaise ! Bon appétit !
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La vidéo :