Vos 5 futures recettes préférées de desserts sans sucre pour terminer le repas par une touche sucrée légère !

Cette recette vous plaît ?

Manger équilibré ne signifie pas renoncer au plaisir des desserts. Aujourd’hui, de nombreuses recettes permettent de se faire plaisir sans recourir au sucre ajouté, en exploitant la douceur naturelle des fruits ou la richesse d’ingrédients comme le yaourt, les amandes ou la cannelle. Que vous cherchiez à alléger vos repas, à diversifier vos desserts ou à réduire votre consommation de sucre pour des raisons de santé, ces idées vous offriront des alternatives savoureuses et accessibles. Du flan fruité à la tartelette raffinée, chaque préparation se réalise facilement à la maison et met en valeur le goût authentique des produits. Découvrez cinq recettes gourmandes qui prouvent qu’il est possible de se régaler sans excès, tout en gardant une touche de légèreté et de fraîcheur.

Flan aux pommes ou poires sans sucre ajouté

Le flan est un classique apprécié pour sa texture fondante et sa douceur. Ici, les fruits mûrs remplacent avantageusement le sucre, apportant parfum et onctuosité. La pomme libère une saveur acidulée alors que la poire donne une note plus suave, ce qui permet de varier selon la saison. Ce dessert se prépare rapidement et offre une alternative saine aux flans traditionnels. Le secret réside dans la cuisson lente qui concentre les arômes et révèle le côté naturellement sucré des fruits.

Les ingrédients

  • 3 pommes ou poires bien mûres

  • 3 œufs

  • 40 cl de lait demi-écrémé

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

  • 1 pincée de cannelle

Les étapes

  1. Préchauffez le four à 180 °C.

  2. Épluchez et coupez les fruits en lamelles fines, puis disposez-les dans un moule beurré.

  3. Fouettez les œufs avec le lait, la vanille et la cannelle.

  4. Versez le mélange sur les fruits.

  5. Faites cuire 35 minutes jusqu’à obtenir une texture ferme et dorée.

Compote de pêches et abricots parfumée à la cannelle

La compote maison est une valeur sûre lorsqu’il s’agit de se passer de sucre. Avec la pêche et l’abricot, elle devient une explosion de saveurs estivales. L’ajout d’une touche de cannelle réhausse les arômes fruités tout en apportant un parfum réconfortant. Vous pouvez la déguster tiède avec un yaourt nature ou froide en guise de dessert léger et parfumé. Sa simplicité permet d’en préparer en avance pour la semaine.

Les ingrédients

  • 4 pêches bien mûres

  • 6 abricots

  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • 5 cl d’eau

Les étapes

  1. Épluchez et dénoyautez les fruits, puis coupez-les en morceaux.

  2. Placez-les dans une casserole avec l’eau.

  3. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

  4. Mixez ou écrasez à la fourchette selon la texture désirée.

  5. Ajoutez la cannelle et laissez refroidir.

Mousse de fraises au yaourt nature

Crédit : iStock

Léger et frais, ce dessert joue sur l’association entre la douceur acidulée des fraises et l’onctuosité du yaourt nature. Aucun sucre n’est nécessaire puisque le fruit suffit à sucrer naturellement la préparation. Cette mousse est idéale en fin de repas d’été ou même en collation. Pour plus de légèreté encore, vous pouvez utiliser un yaourt à base de lait fermenté ou un yaourt grec pour une texture plus crémeuse.

Les ingrédients

  • 300 g de fraises bien mûres

  • 200 g de yaourt nature

  • 1 blanc d’œuf monté en neige

Les étapes

  1. Lavez, équeutez et mixez les fraises jusqu’à obtenir une purée lisse.

  2. Mélangez cette purée avec le yaourt.

  3. Incorporez délicatement le blanc d’œuf monté.

  4. Répartissez dans des verrines et laissez reposer au frais 2 heures.

Salade de fruits rouges au jus d’orange pressée

Colorée, acidulée et riche en antioxydants, cette salade de fruits rouges est une véritable bombe de fraîcheur. Le jus d’orange fraîchement pressé se substitue parfaitement à tout sucre ajouté, apportant une note acidulée et équilibrant la puissance des fruits rouges. Ce dessert rapide s’improvise en quelques minutes et peut être servi aussi bien lors d’un dîner léger que d’un goûter sain.

Les ingrédients

  • 250 g de fraises

  • 150 g de framboises

  • 150 g de myrtilles

  • 2 oranges pressées

Les étapes

  1. Lavez les fruits rouges délicatement et équeutez les fraises.

  2. Coupez les plus grosses fraises en morceaux.

  3. Pressez les oranges et versez le jus sur les fruits.

  4. Mélangez délicatement et laissez reposer 15 minutes avant de servir.

Tartelettes aux figues fraîches et purée d’amandes

Cette recette propose une alternative saine aux tartes traditionnelles. La purée d’amandes sert de base gourmande à la garniture et remplace la crème pâtissière. Associée à la figue fraîche, fruit naturellement sucré et parfumé, elle donne une tartelette élégante et raffinée. La pâte peut être préparée maison ou achetée prête à l’emploi pour un gain de temps. Ce dessert s’apprécie tiède ou froid, selon les envies.

Les ingrédients

  • 1 pâte brisée maison ou du commerce

  • 6 figues fraîches

  • 3 cuillères à soupe de purée d’amandes

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

Les étapes

  1. Préchauffez le four à 180 °C.

  2. Découpez la pâte en cercles et disposez-les dans des moules à tartelettes.

  3. Étalez une fine couche de purée d’amandes mélangée à la vanille.

  4. Lavez et coupez les figues en quartiers, disposez-les sur la pâte.

  5. Faites cuire 20 minutes jusqu’à ce que les figues soient légèrement caramélisées.