Envie de faire plaisir avec une recette simple, conviviale et incroyablement réconfortante ? Le Garlic Bread farci à la mozzarella est exactement ce qu’il vous faut. Originaire des États-Unis mais inspiré des saveurs italiennes, ce pain à l’ail croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur est devenu un incontournable de l’apéritif, des soirées pizzas ou des repas à partager entre amis.
Généreusement garni de mozzarella fondue, relevé d’ail parfumé et de persil frais, ce pain se prépare en quelques minutes avec une pâte toute prête, un peu d’huile d’olive et beaucoup d’amour. Servi chaud, coupé en lamelles, il se picore avec les doigts et régale à coup sûr tout le monde à table. C’est l’allié parfait des repas détendus et gourmands !
Les ingrédients:
- De la pâte à pizza ou de la pâte à pain
- 250g de Mozzarella
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de persil haché
- Des herbes de Provence
- De l’huile d’olive
Les étapes:
- Préchauffez votre four à 200°C
- Déroulez la pâte à pizza sur la plaque du four avec le papier cuisson
- Sur une planche à découper, pelez la gousse d’ail puis coupez-la en deux
- Écrasez les deux morceaux d’ail avec le plat du couteau
- Hachez l’ail en vous servant d’un couteau de cuisine ou d’un presse ail
- Déposez l’ail dans un saladier
- Découpez la Mozzarella en petites tranches puis effilochez-la en vous servant d’une fourchette
- Mettez la Mozzarella dans le saladier puis ajoutez une poignée de persil haché
- Mélangez puis salez et poivrez le contenu du saladier
- Ajoutez un filet d’huile d’olive puis mélangez à nouveau
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- Mettez le contenu du saladier sur l’une des moitiés de la pâte à pizza tout en veillant à laisser au minimum 1cm entre la garniture et le rebord de la pâte
- Rabattez l’autre moitié de la pâte à pizza
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- Refermez en collant les deux bouts et en repliant les bords
- À l’aide d’un pinceau ou de votre main, étalez de l’huile d’olive sur tout le dessus de la pâte
- Parsemez d’herbes de Provence
- Avec un couteau, réalisez des petits trous à intervalle régulier à l’intérieur de la pâte
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- Enfournez et laissez cuire durant 15 minutes
- Disposez le pain sur votre planche à découper puis coupez le en lamelles
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- C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster ce délicieux pain à l’ail et à la Mozzarella
Astuces pour le rendre encore plus irrésistible :
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Ajoutez quelques copeaux de parmesan ou une pincée de piment doux dans la garniture pour relever le tout.
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Vous pouvez aussi intégrer quelques dés de tomates confites, du jambon cru, ou même un peu de chèvre pour varier les plaisirs.
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Pour une version végétalienne, optez pour une pâte sans produits laitiers et de la mozzarella végétale.
Une explosion de saveurs en toute simplicité
Ce pain à l’ail farci à la mozzarella est la preuve que l’on peut faire un plat délicieux, convivial et ultra gourmand avec des ingrédients simples. À peine sorti du four, il embaume la cuisine d’un parfum irrésistible, et il se savoure sans chichis, à la main, dans une ambiance détendue.
À déguster seul en apéritif, en accompagnement d’une salade ou d’un plat de pâtes… ou tout simplement pour le plaisir. Car parfois, il suffit d’un bon pain chaud et fondant pour faire le bonheur de tous.