La caïpirinha est le fameux cocktail brésilien à base de cachaça, un alcool de sucre de canne. Véritable symbole historique et identitaire du Brésil sa consommation s’est diffusée avec succès de partout dans le monde. La caïpirinha égayera et rafraîchira vos soirées chaudes… à déguster idéalement au bord d’une plage, devant un magnifique coucher de soleil !
Les ingrédients :
- 6 cl de cachaça
- 1 citron vert non traité
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
Les étapes :
1. Laver les citrons, puis couper leurs deux extrémités.
2. Couper le citron en 8 ou 9 morceaux, en prenant soin de retirer la partie blanche amère.
3. Placer les morceaux de citrons dans le verre avant de les recouvrir d’une cuillère à soupe de sucre.
4. Piler les morceaux avec le sucre pour bien faire ressortir le jus.
5. Rajouter encore une bonne couche de glace pilée.
6. Ajouter la cachaça. Remplir le verre jusqu’à un doigt du bord.
7. Ajoutez une tranche de citron pour la décoration.
Astuces bonus pour une caïpirinha parfaite :
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Pas de pilon ? Utilisez le manche d’une cuillère en bois ou d’un rouleau à pâtisserie.
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Pour une version plus douce, remplacez une partie de la cachaça par un peu d’eau pétillante.
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Envie de varier ? Testez une caïpirinha aux fruits (fraise, framboise, mangue…) en ajoutant quelques morceaux dans le pilon.
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Pour une alternative sans alcool, remplacez la cachaça par du jus de pomme pétillant ou du ginger beer : effet cocktail garanti sans les degrés.
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©Markus Spiske / PixabayUne touche brésilienne à siroter les pieds dans l’herbe (ou dans le sable)
Avec sa fraîcheur intense, ses arômes de citron vert et sa douceur sucrée subtilement dosée, la caïpirinha est le cocktail idéal pour savourer un moment de détente, entre amis ou en solo. Facile à préparer, économique et tellement désaltérante, elle met instantanément de la bonne humeur dans votre verre.
À déguster idéalement sous le soleil, avec une playlist brésilienne en fond… ou simplement à la maison pour un apéro aux airs de vacances. Et si vous avez des citrons en trop, pensez à recycler leurs épluchures : elles regorgent d’astuces malignes pour parfumer, nettoyer ou décorer votre intérieur !