Vous cherchez une idée originale pour impressionner vos invités dès l’entrée sans passer des heures en cuisine ? Ces courgettes roulées façon brochettes sont une petite merveille de simplicité et de goût. Inspirée par ChefClub, cette recette met à l’honneur la courgette, un légume souvent sous-estimé, mais qui se révèle ici croustillant à souhait et généreusement garni de jambon fondant et de mozzarella. Présentées sur des pics, ces bouchées colorées et savoureuses feront sensation à l’apéritif ou en entrée. Préparez vos brochettes, c’est parti pour un succès garanti !
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 3 pics à brochette
- Huile d’olive
- Chapelure
- Jambon
- Mozzarella
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 190°C. Découper les courgettes en fines lamelles.
2. Tremper les lamelles dans l’huile puis dans la chapelure avant de les faire cuire 15 minutes au four à 190°C.
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3. Placer un morceau de jambon et un morceau de mozzarella au centre de la lamelle de courgette. Rouler la courgette.
4. Placer 3 courgettes roulées sur un pic à brochette et faire cuire 8 minutes à 190°C.
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C’est prêt ! Bon appétit !
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Astuces et variantes pour personnaliser la recette
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Version végétarienne : remplacez le jambon par des tomates séchées ou du pesto pour une touche méditerranéenne.
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Fromage au choix : mozzarella classique ou fumée, chèvre frais, feta ou même un carré de fromage à tartiner ail et fines herbes pour une touche crémeuse.
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Chapelure aromatisée : ajoutez des herbes séchées (origan, basilic, thym) ou du parmesan râpé à votre chapelure pour encore plus de goût.
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Courgettes au grill : pour une version estivale sans four, vous pouvez faire griller les lamelles de courgettes à la poêle ou au barbecue avant de les rouler.
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En format apéro : coupez chaque rouleau en deux ou trois bouchées et fixez-les avec des mini-pics pour un buffet élégant.
Une entrée express qui fait sensation
Simples à préparer, originales et délicieuses, ces roulés de courgettes façon brochette sont parfaits pour sublimer vos repas sans complication. Leur présentation soignée en fait un choix idéal pour un dîner entre amis, un apéritif dinatoire ou même pour un brunch gourmand. Leur cœur fondant et leur extérieur croustillant séduisent aussi bien les adultes que les enfants. Alors, à vos pics et vos courgettes… le succès est au bout de la brochette !