Envie de surprendre vos invités avec une recette à la fois simple, originale et raffinée ? Les gambas à la vanille sont la combinaison parfaite pour un mariage terre-mer inattendu et terriblement gourmand. Cette recette audacieuse, vous transportera dans un univers de saveurs exotiques, où la douceur de la vanille sublime la finesse des gambas. Prêt à sortir des sentiers battus ? Suivez le guide !
Ingrédients :
- 8 gambas
- 4 gousses de vanille
- 120 g de beurre mou
Les étapes :
1. Ouvrir les gambas en 2.
2. Prendre les gousses de vanille et les couper afin de récupérer les graines.
3. Déposer les graines de vanille sur le beurre.
4. Mélanger le beurre et la vanille.
Crédit : iStock
5. Tartiner le beurre vanillé sur les gambas et enfourner à 180 °C pendant 10 min.
Crédit : iStock
6. Dégustez !
Crédit : iStock
Astuces et variantes
Variante herbacée : Ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de basilic finement ciselées pour une touche de fraîcheur.
Note acidulée : Quelques gouttes de jus de citron vert sur les gambas juste avant de servir rehausseront le goût sucré-salé de la vanille.
Version au barbecue : Pour une cuisson encore plus parfumée, préparez vos gambas à la vanille sur un barbecue ou une plancha.
Accompagnement gourmand : Servez ces gambas avec un riz parfumé à la noix de coco ou un risotto crémeux pour un plat complet et délicat.
Beurre composé : Préparez votre beurre vanillé à l’avance et conservez-le au congélateur pour le ressortir lors de vos prochains apéros ou dîners gourmands.
Ces gambas à la vanille sont la preuve qu’il suffit de quelques ingrédients simples pour obtenir un plat spectaculaire. Cette recette facile à réaliser apportera une note raffinée et originale à vos repas, parfaite pour épater vos convives. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos envies et vos accompagnements pour une expérience culinaire inoubliable !