La recette ultra moelleuse du cake aux saucisses et au fromage

Besoin d’une idée simple, rapide et savoureuse pour accompagner une salade, un pique-nique ou un apéritif entre amis ? Ce cake salé aux saucisses de poulet et fromage râpé coche toutes les cases. À la fois moelleux, fondant et généreux, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients du placard et sans aucune difficulté. Idéal en entrée, en déjeuner léger ou à emporter, il fait toujours sensation, que ce soit sur une table d’été ou dans une boîte repas. Parfait pour les débutants comme pour les cuistots pressés, ce cake signé recettespasbete est un incontournable à tester sans attendre !

Ce dont vous aurez besoin :

• 2 yaourt
• 10 saucisses de poulet
• 150 g de fromage rappée
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de farine
• un peu d’huile d’olive
• 1 noisette de beurre (pour beurrer le moule)

La préparation pas à pas :

1. Préchauffez le four

Mettez votre four à chauffer à 180 °C (chaleur tournante ou traditionnelle).

2. Préparez la base du cake

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez les yaourts, l’huile d’olive, la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide, ni trop compacte. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Incorporez les ingrédients gourmands

Découpez les saucisses en rondelles ou en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte, ainsi que le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir la garniture.

4. Enfournez le cake

Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

5. Laissez refroidir et servez

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Dégustez chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte, d’une sauce yaourt ou même d’un coulis de tomate maison.

Astuces pour un cake encore plus réussi :

• Fromage fondant : mélangez emmental et mozzarella pour une texture plus onctueuse.

• Saucisses croustillantes ? Faites-les revenir à la poêle quelques minutes avant de les incorporer pour plus de saveur.

• Texture moelleuse garantie : ne surcuisez pas le cake. Un temps de cuisson trop long le rendrait sec.

• Portions individuelles : répartissez la pâte dans des moules à muffins pour des mini-cakes pratiques à emporter.

Variantes à tester selon vos envies :

• Version végétarienne : remplacez les saucisses par des morceaux de courgette grillée, d’olives noires ou de tomates séchées.

• Version plus relevée : utilisez du chorizo doux ou piquant à la place des saucisses de poulet.

• Version automnale : ajoutez quelques noix concassées et un peu de fromage de chèvre à la préparation.

• Version sans gluten : utilisez un mélange de farines sans gluten (riz, maïs, sarrasin) avec une levure adaptée.

• Version festive : incorporez des dés de jambon cru et des éclats de noisettes pour un cake chic et gourmand.

Le cake salé qu’on a toujours envie de refaire

Pratique, généreux, moelleux et savoureux, ce cake aux saucisses et fromage est une vraie valeur sûre. Il s’adapte à toutes les occasions : repas léger, apéritif improvisé, pique-nique familial ou même lunchbox gourmande. Simple dans sa préparation, mais riche en goût, il se décline à volonté selon les ingrédients du placard. À savourer chaud avec une salade ou froid avec une sauce fraîche, ce cake salé a tout pour devenir votre recette de prédilection !