Vous cherchez une idée de goûter qui fera l’unanimité à la maison ? Ces beignets fourrés au Nutella sont tout simplement à tomber. Moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, ils renferment un cœur fondant et chocolaté qui fait fondre petits et grands. Bonne nouvelle : ils sont très faciles à préparer, même sans friteuse ! C’est la promesse ultra gourmande de FastGoodCuisine, qui nous dévoile sa méthode inratable.
Et si vous préférez varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer le Nutella par de la confiture de fraises, un caramel au beurre salé ou une compote de pommes vanillée. À vous de jouer !
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Les ingrédients pour une dizaine de beignets fondants :
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250 g de farine
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3 œufs
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5 cl de lait
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1 pincée de sel
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20 g de sucre
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75 g de beurre
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6 g de levure de boulanger
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Du Nutella (ou toute autre garniture de votre choix)
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Une poche à douille ou une seringue à pâtisserie
Étapes de préparation :
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Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le lait tiédi et la levure. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le beurre en morceaux. Pétrissez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
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Laissez lever : Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la lever pendant 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
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Façonnez les beignets : Étalez la pâte sur un plan fariné, puis découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Laissez reposer encore 30 minutes.
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Cuisson : Faites chauffer de l’huile dans une casserole. Plongez-y les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis déposez-les sur du papier absorbant.
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Garniture : Une fois tièdes, fourrez-les avec le Nutella à l’aide d’une seringue ou d’une poche à douille.
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Finition : Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche encore plus gourmande.
Une recette régressive à souhait
Ces beignets fourrés au Nutella sont parfaits pour un moment de pur plaisir, à déguster en famille ou entre amis. Ils rappellent les douceurs de notre enfance et ne demandent que quelques ingrédients basiques pour un résultat bluffant. Une recette simple, rapide et personnalisable, qui fera de vous le roi ou la reine du goûter maison.