Les pâtes et les gratins sont des classiques des plats faciles à faire à la maison. Mélangez ces deux plats et cela donne le gratin de pâtes au chorizo. Voici une recette simple et efficace proposée par marmiton.
Les ingrédients
- 400 g de penne
- 1/2 chorizo doux
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 50 à 100 g de gruyère
- 1 œuf
- 3 càs de chapelure (facultatif)
- 1 càs de curry en poudre
- 2 cl de vinaigre
Les étapes
1) Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.
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2) Découper le chorizo en fines tranches.
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3) Peler et émincer l’oignon.
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4) Dans une poêle, faire revenir le chorizo et l’oignon dans de l’huile végétale.
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5) Pendant que l’oignon et le chorizo cuisent dans la poêle, mélanger le jaune d’œuf avec le curry. Ajouter la préparation aux pâtes. Mélanger.
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6) Déglacer les oignons avec le vinaigre.
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7) Ajouter la crème dans la poêle. Lorsque celle-ci a pris une teinte orangée, verser la préparation sur les pâtes. Mélanger.
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8) Verser la préparation dans le plat à gratin.
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9) Ajouter le gruyère râpé avec si possible de la chapelure qui ajoute du croustillant au gratin lorsqu’il est bien cuit.
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10) Enfourner et faire chauffer environ une dizaine de minutes. C’est prêt !
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