Les gambas sont excellentes, surtout lorsqu’elles sont préparées avec du curry. En effet, ce condiment d’origine indienne permet de donner à ces crustacés un goût réellement subtil. Si l’on ajoute à cela la lait de coco, le plat devient encore meilleure, comme nous le démontre Simplissime dans cette recette originale.
Ingrédients :
- 8 grosses gambas
- 80 cl. de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry
- 40 feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
- Décortiquez les gambas en gardant la tête et la queue.
Crédit : iStock
2. Disposez les gambas dans un plat approprié.
Crédit : iStock
3. Mélangez le curry et le lait de coco et versez le mélange sur la préparation.
Crédit : iStock
4. Déposez les feuilles de basilic puis versez l’huile d’olive. Enfournez 20 minutes à 180°C.
Crédit : iStock
5. Faites de même dans d’autres plats avec les gambas restantes.
Crédit : iStock