Quand les températures grimpent et que le soleil brille, on rêve tous d’un repas frais, léger et plein de saveurs. Cette salade à base d’aubergines fondantes, de poivrons grillés et de thon savoureux est la recette parfaite pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Cette recette est à la fois rapide, gourmande et facile à personnaliser selon vos envies. Un plat qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes pour un été ensoleillé jusque dans l’assiette !
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 2 poivrons
- 2 cuillères à soupe d’origan
- 100 g de thon à l’huile
Les étapes :
1. Couper l’aubergine en dés.
2. Couper les poivrons en lamelles.
3. Mettre le tout dans un plat.
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4. Saupoudrer l’origan sur la préparation.
5. Verser l’huile contenue dans la boîte de thon sur la préparation. Mettre au four à 180 °C pendant 40 minutes. Laisser refroidir.
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6. Hacher le thon.
7. Dresser en arrosant avec le jus de cuisson.
8. C’est terminé : bon appétit !
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Astuces et variantes pour personnaliser votre salade
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Ajoutez des herbes fraîches : Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic ou de menthe fraîche au moment de servir.
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Un soupçon d’acidité : Un filet de jus de citron ou un trait de vinaigre balsamique apportera une touche acidulée très agréable.
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Variez les protéines : Remplacez le thon par des morceaux de poulet grillé, des dés de feta ou même des pois chiches pour une version végétarienne.
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Jouez avec les couleurs : Choisissez des poivrons rouges, jaunes ou verts pour un plat encore plus coloré et appétissant.
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Pour un côté encore plus méditerranéen : Ajoutez quelques olives noires ou vertes pour un petit goût salé supplémentaire.
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Une version plus nourrissante : Accompagnez cette salade de croûtons maison ou de riz pour un plat complet et rassasiant.
Avec ses légumes grillés et ses accents méditerranéens, cette salade d’aubergines, poivrons et thon est un véritable rayon de soleil dans l’assiette. Simple, rapide et pleine de saveurs, elle deviendra rapidement un incontournable de vos repas d’été. À savourer bien frais, seule ou en accompagnement d’un barbecue, pour un moment gourmand et convivial garanti. Il ne vous reste plus qu’à l’adopter pour vos prochaines pauses fraîcheur !