Le beurre peut être un produit très cher. Voilà pourquoi la chaîne Youtube Ma Fleur d’Oranger dévoile une astuce pour faire son propre beurre maison. Grâce à cette recette, vous pourrez faire votre propre beurre et ainsi faire des économies tout en connaissant la provenance des ingrédients que vous utilisez.
Ingrédients :
- 150 cl. de crème fraîche liquide entière à 30 % M.G
Ustensiles indispensables :
- Un batteur
Les étapes :
- Versez dans le plat du batteur la crème fraîche liquide. Le but est de la “monter” en Chantilly.
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2. Quand vous avez obtenu une belle crème Chantilly, il faut continuer à battre.
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3. Plus vous continuerez à battre et plus le volume de la crème diminuera. Poursuivez jusqu’à ce que le beurre se sépare nettement du lait
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4. Versez le tout dans un tamis et laissez égoutter. Rincer ensuite le beurre avec un peu d’eau froide pour enlever le maximum de lait.
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5. À l’aide d’une spatule, exercez quelques petites pressions afin d’extraire le lait restant.
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6. Enveloppez le tout dans un torchon propre et comprimez-le de manière à enlever le maximum de babeurre (lait du beurre).
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7. C’est prêt !
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Vidéo de la recette :
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