Bûche chocolat bananes

Pour Noël, régalez vos convives petits et grands avec cette délicieuse recette de bûche à base de chocolat et de bananes. Cet astucieux mélange de saveurs dans une recette facile à faire est idéal pour les fêtes.

Les ingrédients :

– 20 biscuits à la cuillère

– 100 gr de chocolat noir dessert

– 3 œufs

– 4 bananes

– 20 cl de café

Les étapes :

1) Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

2) Faites fondre le chocolat (à la casserole ou au micro-ondes).

Conseil : Pour plus de facilité au démoulage du gâteau, mettez du film alimentaire (cellophane) sur votre moule à cake. S’il est en silicone, le film adhérera facilement. Si ce n’est pas le cas, humidifiez légèrement votre moule avant de mettre le film.

Crédit : iStock

3) Montez les blancs en neige.

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4) Coupez les bananes en rondelles.

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5) Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d’oeufs.

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6) Ajoutez une cuillère à soupe de blancs en neige à cette préparation et mélangez.

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7) Incorporez délicatement le reste de blancs en neige avec une maryse.

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8) Mettez cette préparation au réfrigérateur.

9) Déposez du café froid dans une assiette creuse.

Conseil : si les biscuits à la cuillère sont trop hauts pour votre moule à cake, coupez-les. Vous les mettrez ensuite dans le moule avec le côté coupé vers le bas.

10) Trempez les biscuits dans le café et mettez-les dans le moule à cake, côté coupé vers le bas. Mettez également quelques biscuits couchés au milieu du moule.

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11) Sur la base de biscuits couchés, mettez un peu de mousse au chocolat bien refroidie.

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12) Ajoutez des rondelles de bananes.

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13) Alternez comme ceci jusqu’à finir la mousse et les bananes. Terminez par une couche de chocolat.

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14) Recouvrez le tout par une couche de biscuits.

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15) Recouvrez de film alimentaire en tassant bien et laissez votre bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

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16) Si vous le souhaitez, ajoutez ensuite sur le dessus quelques copeaux de chocolat et des tranches de bananes pour la déco.

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La recette en vidéo :

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