Parce que Noël est le moment de l’année où on peut se lâcher et goûter à des saveurs gourmandes et originales, testez sans plus attendre cette recette de bûche de Noël qui va vous faire fondre de plaisir. Elle est à la pâte à tartiner et aux Ferrero Rocher.
Les ingrédients :
Pour le biscuit
– 3 jaunes d’œufs
– 3 œufs entiers
– 3 blancs d’œufs
– 150 gr de sucre en poudre
– 100 gr de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
Pour la garniture
– 12 Ferrero Rocher
– 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner
– De la chantilly
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Les étapes
:
1) Dans un saladier, mélangez les 3 œufs entiers, les 3 jaunes et le sucre.
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2) Dans un autre récipient, montez les 3 blancs en neige.
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3) En 3 fois, incorporez doucement à l’aide d’une Maryse les blancs
d’œufs montés en neige au premier mélange œufs/sucre.
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4) Ajoutez petit à petit la farine. Incorporez doucement avec la
Maryse.
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5) Ajoutez la levure chimique et reproduisez le geste. Vous devez
obtenir une pâte lisse, homogène et aérée.
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6) Posez cette pâte sur une plaque de cuisson avec du papier
sulfurisé.
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7) Faites-la cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15
minutes.
8) Une fois sortie du four, posez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus. Retournez la pâte et enlevez délicatement la feuille de papier sulfurisé sur laquelle votre pâte a cuit.
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9) Roulez la pâte sur elle-même en conservant le papier sulfurisé.
Laissez refroidir pendant 30 minutes.
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10) Pendant ce temps, mettez tous les Ferrero Rocher dans un bol.
Cassez-les en petits morceaux.
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11) Ajoutez 2 cuillères à soupe de Nutella. Mélangez.
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12) Déroulez votre pâte et étalez délicatement la préparation aux
Ferrero Rocher/Nutella sur un seul côté.
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13) Enroulez votre pâte (sans le papier cette fois-ci) en serrant
bien.
14) Coupez les deux extrémités de votre bûche en biseau.
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15) À l’aide d’une seringue, faites des traits fins de Nutella sur
le dessus.
16) Ajoutez pour la déco 3 Ferrero Rocher et un peu de chantilly
entre chaque Ferrero Rocher.
