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Gâteau à la polenta et au citron vert (sans gluten)

Ingrédients :

150 gr de beurre

100 gr de polenta

130 gr d’amande en poudre

3 gros oeufs

Le zest et le jus de 2 citrons

2 cuillères à café de levure chimique

Les étapes :

1. Dans un saladier, ajoutez le beurre ramolli et le sucre puis mélangez le tout.

2. Ajoutez les oeufs, le sucre et le citron et mélangez.

3. Ajoutez les ingrédients secs (polenta, poudre d’amande et levure chimique) et mélangez à nouveau.

4. Versez cette préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°c pendant 45 minutes.

5. Décorez avec du sucre glace ou de la ganache de chocolat.

Images via Ma fleur d’oranger

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