Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 300g de farine
- 270g de sucre
- 5 oeufs moyens
- 1 pincée de sel
- 12g de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 220g de beurre
- 200g de pépites de chocolat noir
Pour décorer le gâteau :
- 10g de sucre
- 15g d’amandes
- 30g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de cannelle
Etapes :
- Dans un saladier, versez 5 blancs d’oeufs
- Ajoutez 270g de sucre et une pincée de sel
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- Battez vos blancs d’oeufs à l’aide d’un robot
- Quand ils ont montés, ajoutez vos jaunes d’oeufs et continuez à battre pendant 2 minutes
- Dans un autre saladier, versez 300g de farine
- Ajoutez-y un sachet de sucre vanillé et 12g de levure chimique
- Versez le tout dans les oeufs battus
- Battez pendant 30 secondes puis ajoutez le beurre fondu
- Battez pendant 2 minutes puis retirez le saladier du robot
- Ajoutez au mélange les pépites de chocolat puis
mélangez
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- Dans un moule beurré et fariné, versez votre mélange
- Parsemez sur le dessus des pépites de chocolat, des amandes, du
sucre et une pincée de cannelle
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- Mettez votre préparation à cuire au four à 170°C pendant 45 minutes
- Votre gâteau est prêt !
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