Idéal pour l’apéritif ou l’entrée, ce petit gratin de chou-fleur revisité amènera un peu de légumes de manière originale et très goûteuse ! Jetez-vous sans plus attendre sur cette recette très facile à faire réalisée par Marmiton !
Ingrédients :
- 1 chou-fleur cuit
- 25 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 bouillon de volaille dissous dans 40 cl d’eau chaude
- 5 cl de crème
- 50 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
- Pâte filo
- Quelques noisettes concassées
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 200 °C. Préparer la béchamel en mélangeant le beurre et la farine puis ajouter le bouillon de volaille, sans cesser de remuer.
Crédit : iStock
Crédit : iStock
2. Ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade et le fromage. Mélanger.
Crédit : iStock
3. Faire fondre du beurre et placer 3 feuilles de pâte filo dans chaque moule à muffins en les collant ensemble avec le beurre fondu.
Crédit : iStock
4. Placer un morceau de chou-fleur au centre de chaque moule et recouvrir de béchamel. Saupoudrer de noisettes. Faire cuire 25 minutes à 200 °C.
Crédit : iStock
Crédit : iStock
C’est prêt ! Bon appétit !
Crédit : iStock
Crédit : iStock
La vidéo :