Gratin de chou-fleur revisité et très gourmand

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Idéal pour l’apéritif ou l’entrée, ce petit gratin de chou-fleur revisité amènera un peu de légumes de manière originale et très goûteuse ! Jetez-vous sans plus attendre sur cette recette très facile à faire réalisée par Marmiton !

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur cuit
  • 25 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 1 bouillon de volaille dissous dans 40 cl d’eau chaude
  • 5 cl de crème
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade râpée
  • Pâte filo
  • Quelques noisettes concassées

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200 °C. Préparer la béchamel en mélangeant le beurre et la farine puis ajouter le bouillon de volaille, sans cesser de remuer.

Crédit : iStock

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2. Ajouter la crème, le sel, le poivre, la muscade et le fromage. Mélanger.

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3. Faire fondre du beurre et placer 3 feuilles de pâte filo dans chaque moule à muffins en les collant ensemble avec le beurre fondu.

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4. Placer un morceau de chou-fleur au centre de chaque moule et recouvrir de béchamel. Saupoudrer de noisettes. Faire cuire 25 minutes à 200 °C.

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C’est prêt ! Bon appétit !

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