Avec cette recette réalisée par Tasty, vous allez épater vos invités avec deux recettes complètement revisitées : le guacamole et les oeufs mimosas. Un vrai délice pour les amateurs de nouveauté. Cette recette d’apéritifs est très facile et rapide à réaliser, alors allez vite l’essayer !
Ingrédients :
- 12 oeufs
- 2 avocats bien mûrs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1 cuillère à soupe de piment jalapeño émincé
- Sel
- Poivre
Les étapes :
1. Plonger les oeufs dans l’oeuf et mettre à bouillir. Une fois que l’eau bout, mettre de côté les oeufs pendant 8 à 10 minutes en les laissant dans la casserole.
2. Plonger les oeufs cuits dans un saladier plein d’eau froide (utiliser des glaçons pour bien refroidir l’eau).
3. Enlever la coquille des oeufs, puis couper-les en deux dans le sens de la longueur.
4. Prélever le jaune d’oeuf des oeufs et mélanger-le dans un saladier avec l’avocat, le piment, la coriandre, la tomate, l’oignon rouge, l’ail, le sel et le poivre. Bien écraser et bien mélanger.
5. Déposer un peu de préparation dans chaque oeuf, à l’emplacement où se trouvait le jaune auparavant.
Voilà ! C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à agrémenter d’un peu de coriandre et d’une petite chips pour décorer ! Bon appétit !
