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Réalisez une délicieuse tarte au caramel et aux Oréo

Les ingrédients :

  • 35 biscuits Oréo
  • 100 g. + 115 g. de beurre
  • 125 g. de cassonade
  • 325 g. de chocolat noir
  • 23,5 cl. + 6,5 cl de crème liquide

Les étapes :

  1. Coupez les 100 g. de beurre en petits morceaux puis disposez-les dans un récipient allant au micro-ondes. Faites ensuite chauffer à puissance basse/moyenne quelques secondes jusqu’à ce que le beurre se mette à fondre. À l’issue de la cuisson, mélangez afin d’homogénéiser la texture
  1. Versez les biscuits Oréo dans le récipient d’un robot et mixez grossièrement une première fois. Ajoutez ensuite le beurre fondu puis mixez une nouvelle fois afin d’obtenir une pâte

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  1. Déposez la préparation dans un moule à tarte puis tassez-la de manière à ce qu’elle adhère bien aux bords et au fond

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  1. Placez au frais pendant 15 minutes
  1. Réalisez à présent le caramel. Pour ce faire, versez dans une casserole les 115 g. de beurre et la cassonade. Faites ensuite chauffer le tout à feu doux et remuez jusqu’à ce que le mélange se mette à bouillir. Dès que l’ébullition apparaît, attendez une minute puis retirez la casserole du feu

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  1. Versez les 6,5 cl de crème liquide dans la casserole puis mélangez afin de bien homogénéiser le tout

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  1. Laissez refroidir le caramel pendant 15 minutes puis versez-le sur le fond de tarte aux Oréo

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  1. Mettez au frais pendant 45 minutes
  1. Mettez le chocolat et les 23,5 cl. de crème liquide dans un récipient allant au micro-ondes puis faites chauffer le tout jusqu’à ce que le chocolat se mette à fondre. Mélangez ensuite afin d’homogénéiser la texture

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  1. Versez le mélange chocolat fondu/crème liquide par-dessus la couche de caramel

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  1. Lissez la surface avec une spatule puis placez la tarte au frais pendant au moins 1 heure

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C’est prêt ! Afin de vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:

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