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La recette du gratin de pâtes au chorizo

La recette du gratin de pâtes au chorizo
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Les pâtes et les gratins sont des classiques des plats faciles à faire à la maison. Mélangez ces deux plats et cela donne le gratin de pâtes au chorizo. Voici une recette simple et efficace proposée par marmiton.

Les ingrédients

  • 400 g de penne
  • 1/2 chorizo doux
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 à 100 g de gruyère
  • 1 œuf
  • 3 càs de chapelure (facultatif)
  • 1 càs de curry en poudre
  • 2 cl de vinaigre

Les étapes

1) Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau.

2) Découper le chorizo en fines tranches.

3) Peler et émincer l’oignon.

4) Dans une poêle, faire revenir le chorizo et l’oignon dans de l’huile végétale.

5) Pendant que l’oignon et le chorizo cuisent dans la poêle, mélanger le jaune d’œuf avec le curry. Ajouter la préparation aux pâtes. Mélanger.

6) Déglacer les oignons avec le vinaigre.

7) Ajouter la crème dans la poêle. Lorsque celle-ci a pris une teinte orangée, verser la préparation sur les pâtes. Mélanger.

8) Verser la préparation dans le plat à gratin.

9) Ajouter le gruyère râpé avec si possible de la chapelure qui ajoute du croustillant au gratin lorsqu’il est bien cuit.

10) Enfourner et faire chauffer environ une dizaine de minutes. C’est prêt !

Vidéo complète ici :