Grand classique du petit-déjeuner et des brunchs, voici l’avocat farci aux oeufs ! Cette recette originale où l’oeuf cuit directement dans l’avocat donnera un résultat ultra protéiné et fondant à souhait ! N’hésitez pas à agrémenter votre recette avec quelques feuilles de persil ou même des chutes de saumon.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Les étapes :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur puis retirez son noyau.
3. Cassez ensuite vos oeufs dans chaque moitié d’avocat puis assaisonnez-les de sel et poivre.
4. Enfournez les avocats farcis pour 10 minutes de cuisson à 180 °C. Dès que l’oeuf est cuit, sortez immédiatement l’avocat du four !
Dégustez votre avocat tiède.
