Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Voici une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux cakes moelleux à la carotte et au cœur fondant de mozzarella. Ils sont parfaits pour accompagner salades et bons petits plats. Une recette signée Marmiton.
Ingrédients :
- 350 g de carottes cuites
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 30 g de crème épaisse
- 60 g de beurre
- Des billes de mozzarella
Les étapes :
1. À l’aide d’une fourchette, réduisez les carottes en purée. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs.
2. Incorporez la crème fraîche et le beurre puis la purée de carottes.
3. Disposez la préparation dans des moules en silicone puis ajoutez les billes de mozzarella. Recouvrez de pâte et enfournez 20 minutes à 180 °C.
4. C’est prêt ! Accompagnez vos salades et vos plats avec ces petits cakes ultras moelleux !
La recette en vidéo :
