Une crème de champignons bien préparée peut accompagner un repas de la meilleure des manières, que cela soit pour compléter un plat de quenelles ou une viande de bœuf par exemple. Sinon, vous pouvez aussi choisir de la déguster comme simple entrée. Aussi, n’hésitez pas à réaliser cette délicieuse crème de champignons aux lardons proposée par Simplissime.
Ingrédients :
- 500 g. de champignons de Paris
- 33 cl. de crème liquide
- 20 cl. de bouillon de volaille
- 150 g. de lardons
- 4 brins de coriandre
Ustensile indispensable :
- Un mixeur
Les étapes :
- Coupez les champignons et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
2. Versez la crème liquide.
3. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.
4. Salez, poivrez et mixez le mélange.
5. Dans une poêle, faites dorer les lardons.
6. Ajoutez ces lardons à la soupe.
7. Déposez la coriandre sur la préparation.
8. C’est prêt. Bon appétit.
