Ingrédients :
- 200 g de lentilles jaunes ou corail (à faire tremper dans un grand volume d’eau dès la veille)
- Un oignon ciselé
- Une cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 2 gousses d’ail râpées
- Une cuillère à café de gingembre frais
- Une cuillère à soupe de graine de fenouil
- Une cuillère à café de piment fort
- Une cuillère à café de garam masala
- Une cuillère à café de feuilles de curry séchées
- 2 cuillères à soupe de farine de riz
- Sel
- Huile pour la friture
Étapes :
- Mixer les lentilles
- Ajouter les oignons, et mixer à nouveau
- Verser la mixture dans un saladier
- Ajouter le reste des ingrédients, et mélanger le tout
- Confectionner de petits beignets
- Dans une huile chaude, faire frire les beignets
- Ne reste plus qu’à déguster !
Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !