Vous croulez sous les pommes ou plus globalement vous ne savez pas quoi faire de vos fruits trop mûrs ? Qu’il s’agisse de pommes, de bananes ou de poires, sachez que les fruits sont très faciles à intégrer dans les pancakes. Alors, voici comment réaliser facilement ces petites crêpes moelleuses avec amour et tendresse.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 pomme
- Cannelle
- Beurre (pour la cuisson)
Les étapes :
1. Dans un saladier, mélangez la levure chimique avec la farine puis versez le sucre en poudre et les œufs avant d’incorporer le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Lavez et épluchez les pommes avant de les râper puis incorporez-les à la préparation précédente. Parfumez avec un peu de cannelle et mélangez à l’aide d’une spatule.
3. Dans une poêle, faites fondre une belle noix de beurre puis versez une petite louche de pâte à pancakes et laissez dorer sur chaque face.
4. Dégustez les pancakes aux pommes avec un nuage de sucre glace ou un filet de sirop d’érable.