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Roulés de concombre au fromage frais

Roulés concombre fromage frais
© iStock/elena_hramowa

Les roulés de concombre au fromage frais sont hyper simples à réaliser et feront sensation à l’apéritif ! En plus d’être visuellement attrayants, ils vous offriront une vraie fraîcheur en bouche. Vous pouvez également les servir en entrée si vous le souhaitez.

Ingrédients :

Pour environ 6 rouleaux

  • 1 concombre
  • 200 g de fromage frais
  • 50 g de feta
  • 1 c. à café de persil haché
  • 1 c. à café d’ail semoule

Les étapes :

1. Pour commencer, lavez le concombre, puis coupez les extrémités.

2. À l’aide d’un économe, détaillez de larges lamelles assez fines d’environ 1 ou 2 mm d’épaisseur.

Lamelle concombre
© iStock/vikif

3. Dans un bol, mélangez la ricotta avec la feta jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux. Assaisonnez ensuite avec le persil et l’ail semoule.

4. Disposez une cuillère à café de fromage à l’extrémité d’une lamelle, puis roulez-la sur elle-même. À la fin, faites-la tenir avec un cure-dent !

5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Conservez vos roulés de concombre au fromage frais et à la feta au frais jusqu’au moment du service !

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