Les roulés de concombre au fromage frais sont hyper simples à réaliser et feront sensation à l’apéritif ! En plus d’être visuellement attrayants, ils vous offriront une vraie fraîcheur en bouche. Vous pouvez également les servir en entrée si vous le souhaitez.
Ingrédients :
Pour environ 6 rouleaux
- 1 concombre
- 200 g de fromage frais
- 50 g de feta
- 1 c. à café de persil haché
- 1 c. à café d’ail semoule
Les étapes :
1. Pour commencer, lavez le concombre, puis coupez les extrémités.
2. À l’aide d’un économe, détaillez de larges lamelles assez fines d’environ 1 ou 2 mm d’épaisseur.
3. Dans un bol, mélangez la ricotta avec la feta jusqu’à l’obtention d’un mélange bien crémeux. Assaisonnez ensuite avec le persil et l’ail semoule.
4. Disposez une cuillère à café de fromage à l’extrémité d’une lamelle, puis roulez-la sur elle-même. À la fin, faites-la tenir avec un cure-dent !
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Conservez vos roulés de concombre au fromage frais et à la feta au frais jusqu’au moment du service !