Cette soupe est délicieuse et bien gourmande. Elle ravira tout le monde, même ceux qui ne sont pas fans de cette recette, je parle surtout des enfants. Si vous avez aimé notre soupe au potiron et au lait de coco, vous apprécierait très certainement cette recette, ici réalisée par AllasYummyFood.
Ingrédients :
- 500g de feuilles d’épinards
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 branche de céleri
- 1/2 courgette
- 1 bouillon de légumes
- Un peu de crème fraîche
- 500ml d’eau
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Les étapes :
1. Découper l’oignon, le céleri, l’ail, l’oignon et la courgette.
2. Dans une casserole, verser un peu d’huile d’olive, puis placer les légumes, verser l’eau avec le bouillon, le sel et le poivre. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes.
3. Une fois les légumes bien cuits, mixer la préparation jusqu’à ce qu’elle soit liquide.
4. Verser la préparation dans une assiette, assaisonner.
Et voilà ! C’est prêt ! Rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger. Le tour est joué ! Il ne reste plus qu’à la déguster. Bon appétit !
