Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Typiques de Suisse, les röstis sont des galettes de pommes de terre que l’on fait traditionnellement revenir dans du saindoux. Craquez pour la version au fromage et accompagnez-les d’une délicieuse sauce ranch maison ! Bon Ap’ partage sa recette rapide et facile.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 30 g de beurre fondu (2 cuillères à soupe)
- 120 g de cheddar râpé
- 10 g de ciboulette (1/3 de tasse)
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel & Poivre
Les étapes :
1. Râpez les pommes de terre dans un saladier puis couvrez-les d’eau glacée. Laissez reposer 10 minutes puis pressez-les pour en extraire l’eau. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Déposez-les dans un récipient et versez le beurre fondu par-dessus. Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, 2 jaunes d’œufs, l’ail haché, l’origan et assaisonnez. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une fourchette.
3. Formez ensuite des galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez 20 minutes à 200 °C en chaleur tournante.
4. Servez-les avec une sauce ranch maison et dégustez !
La recette en vidéo :
