Typiques de Suisse, les röstis sont des galettes de pommes de terre que l’on fait traditionnellement revenir dans du saindoux. Craquez pour la version au fromage et accompagnez-les d’une délicieuse sauce ranch maison ! Bon Ap’ partage sa recette rapide et facile.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 30 g de beurre fondu (2 cuillères à soupe)
- 120 g de cheddar râpé
- 10 g de ciboulette (1/3 de tasse)
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel & Poivre
Les étapes :
1. Râpez les pommes de terre dans un saladier puis couvrez-les d’eau glacée. Laissez reposer 10 minutes puis pressez-les pour en extraire l’eau. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Déposez-les dans un récipient et versez le beurre fondu par-dessus. Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette, 2 jaunes d’œufs, l’ail haché, l’origan et assaisonnez. Mélangez l’ensemble à l’aide d’une fourchette.
3. Formez ensuite des galettes et déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez 20 minutes à 200 °C en chaleur tournante.
4. Servez-les avec une sauce ranch maison et dégustez !
La recette en vidéo :