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Crumble salé aux légumes, pistaches et noisettes

Capture vidéo : marmiton

Découvrez la version salée du crumble avec cette recette fondante et croustillante aux légumes, pistaches et noisettes. Un accompagnement parfait pour vos repas qui ravira vos papilles ! Une recette réalisée par marmiton, qui ne manque pas de saveurs. 

Les ingrédients :

  • 200 g de courge
  • 450 g de pommes de terre
  • 700 g de carottes
  • 125 g de pistaches non salées
  • 125 g de noisettes
  • 100 g de beurre moue
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 pincée de coriandre moulue
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Épluchez et coupez en petits cubes réguliers tous les légumes, puis faites-les cuire à la vapeur 10 min.

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

2. Une fois cuits, assaisonnez-les de sel, de poivre, de coriandre et de gingembre. Mélangez.

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

3.Ajoutez ensuite la mozzarella préalablement coupée en dés et mélangez à nouveau.

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

4. Beurrez un plat à gratin individuel ou familial. Déposez-y les légumes en laissant la place pour le crumble.

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

5. Réalisez la pâte à crumble à l’aide d’un sac de congélation et déposez les noisettes dedans. Concassez-les avec un rouleau à pâtisserie. Faites de même avec les pistaches. Versez-le tout dans un saladier (vous pouvez remplacer les pistaches par des noix).

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

6. Ajoutez le beurre mou et malaxez le tout avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte à crumble.

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

7. Une fois le mélange homogène, déposez-le en portions sur le crumble et lissez.

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

8. Si vos légumes sont encore chauds, déposez sous le grill 5 à 7 min. En revanche, s’ils sont froids, enfournez 10 min à 200 °C, puis passez légèrement sous le grill pour dorer vos crumbles. Dégustez !

Crumble aux légumes, pistaches et noisettes
Capture vidéo : marmiton

Vidéo de la recette :

 

 

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Crumble salé aux légumes, pistaches et noisettes
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