Découvrez la version salée du crumble avec cette recette fondante et croustillante aux légumes, pistaches et noisettes. Un accompagnement parfait pour vos repas qui ravira vos papilles ! Une recette réalisée par marmiton, qui ne manque pas de saveurs.
Les ingrédients :
- 200 g de courge
- 450 g de pommes de terre
- 700 g de carottes
- 125 g de pistaches non salées
- 125 g de noisettes
- 100 g de beurre moue
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 pincée de coriandre moulue
- 1 boule de mozzarella
- Sel et poivre
Les étapes :
1. Épluchez et coupez en petits cubes réguliers tous les légumes, puis faites-les cuire à la vapeur 10 min.
Capture vidéo : marmiton2. Une fois cuits, assaisonnez-les de sel, de poivre, de coriandre et de gingembre. Mélangez.
Capture vidéo : marmiton3.Ajoutez ensuite la mozzarella préalablement coupée en dés et mélangez à nouveau.
Capture vidéo : marmiton4. Beurrez un plat à gratin individuel ou familial. Déposez-y les légumes en laissant la place pour le crumble.
Capture vidéo : marmiton5. Réalisez la pâte à crumble à l’aide d’un sac de congélation et déposez les noisettes dedans. Concassez-les avec un rouleau à pâtisserie. Faites de même avec les pistaches. Versez-le tout dans un saladier (vous pouvez remplacer les pistaches par des noix).
Capture vidéo : marmiton6. Ajoutez le beurre mou et malaxez le tout avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte à crumble.
Capture vidéo : marmiton7. Une fois le mélange homogène, déposez-le en portions sur le crumble et lissez.
Capture vidéo : marmiton8. Si vos légumes sont encore chauds, déposez sous le grill 5 à 7 min. En revanche, s’ils sont froids, enfournez 10 min à 200 °C, puis passez légèrement sous le grill pour dorer vos crumbles. Dégustez !
Capture vidéo : marmitonVidéo de la recette :