L’idée d’un burger gourmand et sans gluten vous tente ? Alors, voici la butternut burger, une recette où la courge remplace le pain ! tous en cuisine avec seb nous partage son astuce pour cuisiner un burger simple et gourmand sans gluten. N’attendez plus pour le goûter !
Ingrédients :
pour 2 personnes
- 1 butternut
- 2 échalotes
- du gouda ou autre fromage
- 2 steaks hachés
- 4 tranches de bacon
- moutarde à l’ancienne
- cornichons
- graines de sésame
- sel, poivre
- huile d’olive
Dans cette recette, la butternut remplace le pain.
Les étapes :
1. Coupez 4 tranches d’environ 1 cm dans la partie sans pépin de la butternut. Badigeonnez-les ensuite d’huile d’olive et déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez 15 min à 180 °C. Vérifiez la cuisson en piquant les tranches à l’aide d’une fourchette.
2. En attendant, faites revenir les échalotes dans une poêle huilée, puis faites également dorer le bacon.
3. Une fois les tranches de la butternut cuites, retirez la peau à l’aide d’un couteau, comme montré ci-dessous.
4. Faites maintenant cuire les steaks hachés. Pendant ce temps, étalez un peu de moutarde à l’ancienne sur deux faces de la butternut.
5. En fin de cuisson des steaks, déposez des tranches de fromage sur les steaks chauds afin que celui-ci commence à fondre.
6. Une fois bien chauds, déposez les steaks sur les tranches de butternut à la moutarde et passez-les quelques minutes au four pour faire fondre le fromage.
7. Disposez le bacon, les échalotes et quelques cornichons finement tranchés sur le fromage fondu. Terminez en superposant les tranches de butternut rôties. Agrémentez votre burger de graines de sésame et assaisonnez-les avant de déguster !
