Olivier
Grâce à Ma Fleur d’Oranger, apprenez à cuisiner facilement de délicieuses gougères. La recette est basée sur une succulente pâte à choux que l’on fourre au fromage. Autrement dit, il s’agit d’une préparation renversante qui pourra être servie en entrée et/ou en apéritif.
Ingrédients :
- 250 ml. d’eau
- 250 g. d’œufs (un peu plus de 5 œufs)
- 140 g. de farine
- 100 g. de beurre
- 5 g. de sel
- Poivre, noix de muscade
- 150 g. de fromage râpé + 60 g. pour parsemer sur la préparation
Les étapes :
- Mettez l’eau, le beurre et un peu de sel dans une casserole.
2. Portez le mélange à ébullition et ajoutez la farine. Mélangez énergiquement.
3. Laissez la préparation sur le feu tout en continuant de remuer.
4. Versez la pâte dans un saladier.
5. Incorporez progressivement les œufs tout en continuant à battre la pâte.
6. Ajoutez le poivre, la noix de muscade et le gruyère râpé. Mélangez et disposez le mélange dans une poche à douille.
7. Pochez les gougères sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Saupoudrez du fromage râpé sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
9. Dégustez.
