Grâce à Ma Fleur d’Oranger, apprenez à cuisiner facilement de délicieuses gougères. La recette est basée sur une succulente pâte à choux que l’on fourre au fromage. Autrement dit, il s’agit d’une préparation renversante qui pourra être servie en entrée et/ou en apéritif.
Ingrédients :
- 250 ml. d’eau
- 250 g. d’œufs (un peu plus de 5 œufs)
- 140 g. de farine
- 100 g. de beurre
- 5 g. de sel
- Poivre, noix de muscade
- 150 g. de fromage râpé + 60 g. pour parsemer sur la préparation
Les étapes :
- Mettez l’eau, le beurre et un peu de sel dans une casserole.
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2. Portez le mélange à ébullition et ajoutez la farine. Mélangez énergiquement.
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3. Laissez la préparation sur le feu tout en continuant de remuer.
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4. Versez la pâte dans un saladier.
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5. Incorporez progressivement les œufs tout en continuant à battre la pâte.
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6. Ajoutez le poivre, la noix de muscade et le gruyère râpé. Mélangez et disposez le mélange dans une poche à douille.
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7. Pochez les gougères sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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8. Saupoudrez du fromage râpé sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
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9. Dégustez.
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