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Le rôti de veau au four : une recette à la fois simple et traditionnelle

Le rôti de veau au four : une recette à la fois simple et traditionnelle
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Vous avez envie de manger un plat de viande qui se voudrait à la fois délicieux et équilibré ?  Alors, cette recette éditée par Les milles saveurs qui vous propose de réaliser un succulent rôti de veau accompagné de nombreux légumes devrait répondre à vos attentes !

Les ingrédients :

  • 1 roti de veau de 800 g.
  • 2 tomates coupées en cubes
  • 1 courgette coupée en cubes
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 2 gousses d’ail en chemise
  • Thym
  • Des herbes de provence
  • De l’huile d’olive
  • Du beurre
  • Sel et poivre

Les étapes :

  1. Préchauffez le four à 160°C. Salez et poivre le rôti de veau.

2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle.

3. Faites revenir 5 à 8 minutes chaque côté du rôti de veau.

4. Une fois le rôti de veau doré, placez-le dans un plat à gratin. Ajoutez-y les légumes découpés.

 

5. Placez quelques noisettes de beurre sur le dessus et autour du rôti de veau.

6. Enfournez pendant 1 heure à 180°C.

7. Coupez des tranches de rôti, agrémentez avec des légumes dans les assiettes et dégustez !

Vidéo de la recette :

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